マフィン
先日、東京に行ってきました。 やりたいことのイメージを膨らませること、憧れていたお店のスコーンを食べて研究すること、目的は色々ありましたが、とにかく勉強のために行ってきました。 もう２ヶ月くらい前から予定を組んでいたのですが、なんと、G7広島…
先日の「母の日コラボセット」をご予約いただいた皆さま、本当にありがとうございました。 皆さまがとても喜んでくれていたという噂を聞き、すごく嬉しかったです。クッキーを作り過ぎて、途中で腱鞘炎になるというハプニングもありましたが、科学の力「ロキ…
これからの日曜日の営業についてのお知らせです。 現在、木曜日、日曜日の営業共に、午前中はいつも姉が開店準備や接客を手伝ってくれているのですが、これからは「木曜日」のみ、姉が手伝いに来てくれることになり、日曜日は私1人での営業になります。 いつ…
ゴールデンウィークですね。皆さまはどのようなご予定ですか？私はいつも通り、仕込みと営業に励みます。レジャーの途中に甘いものが欲しくなりましたら、おかしなライオンを思い出してくださいねー！ スコーン、マフィン共に、ご予約も可能です。営業日前日…
いよいよゴールデンウィークですね。 ミヤネ屋で言っていましたが、お天気が少し心配なようで…雨雲を吹き飛ばすくらい、楽しんでくださいね！ さてさて、５月の営業予定です。 11日（木）、21日（日）はお休みをいただきます。 13日（土）、14日（日）は、ご…
お久しぶりです。 先日は久々のイベントに出店しておりました。お越しいただいた皆さま、ありがとうございました。 今度の日曜日は久しぶりの通常営業です。朝方まで雨が降るようなので、早めにやめばいいなーと願っております。イベントに、久しぶりにスコ…
少し寒い日が続いていますね。ちょっと油断するとすぐ体調を崩しそうなので、食事や睡眠を十分とって、寝込まないように気を付けましょう。 さてさて、昨日営業予定の変更でお知らせさせていただいたとおり、今週の営業が終わりましたら、イベントを挟むもの…
新年度が始まりましたね。新入生の皆さま、新社会人の皆さま、新生活が始まる全ての皆さま、不安もたくさんあるでしょうが、それ以上にワクワクすることが待っていると思います。お互い頑張っていきましょう！ さてさて、桜ももうそろそろ終わりですね。（高…
先週は暑いくらいだったのに、また少し寒い日が続いてますね。毛布をいつ片付けようか、コートをいつしまおうか、悩みますね… さてさて、先週に引き続き、今週も「桜あずきスコーン」が登場します！桜が散り終わる頃までの季節限定スコーンですので、まだの…
しばらく雨が続くようですね。せっかく気持ちのいい季節になってきたので、晴れて欲しいです。 先週に引き続き、今週も「桜あずきスコーン」が登場します！桜が散り終わる頃までの限定スコーンですので、ぜひお早目に！ スコーン、マフィン共に、ご予約も可…
16日は休みをいただき、ありがとうございました。14日のホワイトデーも何もできずに申し訳ありませんでした。また何か違う形で皆さまに喜んでもらえることを考えたいと思います。 朝晩はまだまだ寒い日が続きますが、日中はすっかり暖かくなってきましたね。…
確定申告がやっと済みました。昨日の夜中 e-Taxで送信完了しました。風邪を引いてしまって、しばらく作業ができていなかったので、今年こそ絶対間に合わないと思っていました。もし間に合わなかった場合のペナルティまで調べていたのですが、無事期限内に提…
3月になりますね。春はもうすぐそこです。花粉は嫌だけど、早く暖かくなってほしいです。 さて、今週は、先週お休みしていた「塩あずきスコーン」が復活します。 マフィンは私の大のお気に入りの「アーモンドマフィン」が登場します。実は見た目のシンプルさ…
龍馬マラソン、お疲れさまでした！現地に応援には行けませんでしたが、中水道から精一杯応援させていただきました。私の応援、届きましたでしょうか？笑 ところで、今日は寒いですね！雪がチラついているところもあるらしいです。気温の変化がすごくて、体が…
今週は、寒い時期限定の「アップルシナモンティースコーン」を焼きます。なぜ寒い時期だけかと言うと「味がなんとなく冬っぽいから」というフワッとした理由です。 あともう１つお知らせです。オンラインでのご予約を開始してから約１ヶ月が経ち、サイトの運…
今週も新商品のココナッツシュガースコーンを焼きます。ぜひお試しくださいね。 オンラインでのご予約は、各営業日前日の朝8：00頃からオンラインストアにて受け付けております。ぜひご利用ください。 http://my-site-101050-100016.square.site ・・・・・ …
今週から気温が低くなるようですね。体調を崩さないようお気をつけください。 さて、とうとう2022年も最後の月、12月の営業予定です。12月は休まず、毎週木曜日と日曜日に営業する予定です。年内最終営業は29日（木）です。どうぞよろしくお願いいたします。…
マフィンは今週いっぱいで一旦お休みします。 再開は11月頃を予定しております。 冷凍保存もできますので、ぜひ今週の内にお試しくださいね！ 先日もお知らせさせていただきましたが、娘が7月〜9月の3ヶ月間「夜のスコーンや」をやります。 この期間だけ、イ…
プレーンな生地の中にアーモンドクリーム（クレームダマンド）を入れて焼き上げた、私の大好きなマフィンです。 シンプルなマフィンですが、結構手間がかかっているマフィンなのです。 真ん中がポコっと盛り上がっているのを「今日もかわいいなー」といつも…
豆の甘さにクリームチーズの酸味とコク、最高の組み合わせですよね。 和菓子職人さんなのか、パン職人さんなのか、お菓子職人さんなのかは分からないけれど、最初にこの組み合わせを考えた人、天才ですね！
抹茶とホワイトチョコのマフィン、焼く前は すごくキレイな緑色なんです。 あずきとクルミとゴマのマフィンは、焼いている間にゴマの香ばしい匂いが店内に漂ってきて、お腹が減ってきます。 本日も、たくさんのマフィンとスコーンをご用意して、皆さまのお越…
雨、上がりましたね。 マフィン、美味しそうに焼けています。 お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りくださーい！
チョコとミックスベリーのマフィン。 美味しそうに焼けてます。
今週はマフィンが1セット（黒セット）のみで少なめなので、その分スコーンを多めにご用意しております。 ⚫︎マフィン黒セット ⚫︎本日のスコーン10コセット 高知では地震の影響は全くないのですが、関東〜東北は凄かったようですね… 怖いですね… とりあえず私…
今日は冷たい雨がずっと降り続きましたね。 明日は晴れるといいですね。 さて、今日は「この雨じゃお客さまも少ないだろうなー、お菓子が余るかもしれないなー」と予想していたのですが、13時前に完売で終えることができました。 雨の中、たくさんのお客さま…
生地には、イチジク、レーズン、グリーンレーズン、カレンツ、オレンジピール、クルミが入っています。 クルミをトッピングし、焼き上がり後にブランデーのシロップをたっぷり打って（塗って？）います。
生地にはホワイトチョコとラズベリーが入ってます。仕上げにホワイトチョコをかけてドライのラズベリーを乗せています。
きな粉がけ は、寒い時期だけの限定です。 暖かくなってきたら（湿度が高くなってきたら）黒豆トッピングに変わります。 きな粉がけの黒豆きなこマフィン、ぜひお試しくださいね！
常連のお客さまにはお馴染みのマフィンかもしれませんが、初めてのお客さまに分かりづらいかもしれないので、冬限定のチョコがけマフィンの写真を載せておきます！ 今日は「ラズベリーとホワイトチョコ」がチョコがけマフィンです。 暑くなると、チョコがか…
今週はマフィンセットを２種類に増やしてみました。 その分スコーンの種類がいつもより少なくなっています。 来週はマフィンをお休みして、またスコーンだけになる予定です。 まだ予定ですが… マフィンを再開したからか(？)お客さまが、また たくさん来てく…
