チョコスコーンほどの人気はないけれど、実は私のお気に入りのスコーンです。 手前がごまスコーン、奥がコーンミールスコーンです。 コーンミールは乾燥させたとうもろこしを粉状にしたものです。

豆の甘さにクリームチーズの酸味とコク、最高の組み合わせですよね。 和菓子職人さんなのか、パン職人さんなのか、お菓子職人さんなのかは分からないけれど、最初にこの組み合わせを考えた人、天才ですね！